Приветствую вас! На связи опять я, автор блога ! Давайте поговорим сегодня о таком интересном явлении, которое можно выразить словами: «Ничего не ем — но поправляюсь!»
Очень знакомые слова, правда? Даже если не сами их произносим, то слышим очень часто. Как правило, так говорят женщины, безуспешно пытающиеся похудеть путем ограничения себя в еде.
И что в итоге? А ничего! В лучшем случае, вес не теряется. А в худшем — еще и добавляется.Почему так происходит? Не будем рассматривать сложные физиологические процессы в организме, этим занимаются врачи-диетологи, попробуем разобраться в этом на доступном нам житейском уровне. Итак, о чем мы будем говорить:
Ничего не есть — это диета или самообман?
Что происходит, когда человек перестает есть?
Почему все-таки набирается вес при явном ограничении себя в еде?
Какое пищевое поведение считается правильным при желании сбросить вес?
Есть категория людей, которые искренне считают, что достаточно есть редко или вообще прекратить на время есть, чтобы похудеть. На самом деле такое пищевое поведение совсем даже не похоже на диету. Потому что человек по определению не может прожить без еды длительное время, если только его принудительно не поместить в условия, в которых пища для него будет не доступна.
Добровольно отказываясь от еды, мы будем терпеть какое-то время, ровно столько, сколько позволит нам наша сила воли, а потом… Ну конечно же, наедимся! И чем дольше мы будем терпеть голод, тем с большим аппетитом будем есть, тем большее количество пищи слопаем. Все, на этом наша диета типа «ничего не ем» благополучно заканчивается.
Что происходит с нами, вернее, нашим организмом, когда мы перекрываем к нему поступление пищи? В организме начинается паника: «Караул, нас морят голодом!!!» А паника — это стресс, а стресс — это выработка определенных гормонов, например, кортизола.
Кортизол — гормон, называемый еще гормоном стресса. Он отвечает за то, чтобы обезопасить организм, попавший в трудную ситуацию, помочь ему выжить. Этот гормон достался нам в наследство от наших пращуров, древних людей. Это им, в периоды, когда не удавалось убить мамонта :) , нужен был «мобилизатор» их сил и запасов энергии.
Нам же этот гормон как-то без особенной надобности, сколько у нас тех экстремальных ситуаций и не убитых мамонтов? Но он у нас есть, и как только мы перестаем есть — кортизол тут как тут! С криком:»Караул, у нас закончилась еда!» — смелый гормон бросается на защиту организма.
Первым делом сокращается расход энергии, потом из мышц (путем расщепления) изымаются глюкоза и аминокислоты, которые направляются в кровь с целью повышения нашей мозговой деятельности и усиления концентрации внимания. И ладно бы только к мозгам добавлялось чего-то, так еще и жировые запасы начинают пополняться. А что, кругом опасность, нужно запасаться жирком на случай тяжелых времен! Метаболизм (обмен веществ) замедляется, запасы жира накапливаются…
Вот вам и не есть с целью похудеть!
Но это организм так реагирует, на гормональном, не зависящем от нас уровне. А мы сами, находясь в состоянии голода терпим — терпим, а потом начинаем есть, причем с голодухи есть хочется исключительно вредные и калорийные продукты: сладкое, жирное, мучное… А наш организм, настроенный кортизолом на запасание энергии (читай — жира), с благодарностью принимает все эти вредные продукты и перегоняет их в жировые отложения во всех возможных и невозможных местах нашей фигуры…
Вот так-то, господа голодающие. Ничего у вас не получится, если худеть попытаетесь, ничего не кушая или кушая крайне редко.
А теперь о том, как же нужно себя вести, чтобы не получить от ограничения в еде прямо противоположный эффект:
Ни в коем случае не голодать, питаться 5 раз в день разнообразно и сбалансировано;
Не пропускать ни одного приема пищи (помните о кортизоле — он всегда на чеку!);
Не заедать проблем, хочется отвлечься от проблем — найдите что-то другое, что вас отвлечет, в крайнем случае — съешьте яблоко, а еще лучше — выпейте стакан воды;
Беречь себя, полноценно отдыхая, выполняя умеренные физические упражнения и отводя на ночной сон не менее 8 часов;
Проводить разгрузочные дни один раз в неделю.
Надеюсь, что я смогла убедить тех, кто хочет похудеть, ни в коем случае не голодать. Лично я на своем горьком опыте уже удостоверилась в том, что никакой пользы голодание не приносит, кроме вреда :) Поэтому советую всем не проводить эксперименты на себе, а воспользоваться результатами чужих ошибок, чтобы начав диету, не поправляться больше никогда
А как вы поддерживаете свой вес в норме? Какие секреты и диеты вы используете?